TARTUFO NERO CON..... NOTE DI ROSA

tutto al cioccolato fondente dal pan di spagna alla copertura ganache

TORTA DI SAN VALENTINO

pan di spagna al cioccolato fondente e nocciole,cremoso al mandarino,mousse al cioccolato,ricoperta con glassa a specchio

TORTA"PROFUMATA"

pan di spagna alle mandorle farcito con bavarese alle pesche ricoperta di soffice e profumata mousse all'arancia

TORTA:AMARETTI D'INVERNO

pan di spagna al cioccolato fondente con nocciole,farcito con bavarese agli amaretti,ricoperta di soffice mousse al cioccolato fondente.

ZUCCOTTO "GOLOSO"

pan di spagna ai pistacchi,all'interno cremoso ai pistacchi con disco di croccante al fondente,ricoperto di ganache morbida al cioccolato;decorazioni con zucchero fuso.

TORTA AL LIMONE

pan di spagna al limone,farcito con cremoso allo zabaione,rivestita di delicata mousse al limone con glassa a specchio al limoncello.